Here is a quick and dirty list of most simple emoji:
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Dirty because there are a few non-emoji characters mixed in. Here is the one-liner:
wget http://www.unicode.org/Public/emoji/5.0/emoji-test.txt -qO - | sed 's/.*# //;s/\(..\).*/\1/' | uniq | sort | tr -d '\n' | tr -d ' '
If you want female cop distinguished from male cop, try changing the two dots in a row (“..”) to three dots (“…”). If you want null skin color, change the two dots to one dot.